正确答案: B

苷键

题目：多糖中单糖残基间是通过哪种键连接成的（）

解析：多糖是单糖通过苷键连接成的。

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[单选题]下列哪项不是酶催化水解的特点（）

可确定糖的氧环的大小

解析：酶催化水解的特点有：可获得原苷元；可获得苷键构型；专属性高；反应条件温和。酶水解不能确定糖氧环的大小。所以答案为C。

[单选题]生物碱沉淀反应要求的条件是（）

在酸性水溶液中进行

解析：生物碱沉淀反应要求在水溶液中进行，沉淀试剂若在碱性条件下则试剂本身将产生沉淀，所以应在酸性水溶液中进行。

[单选题]吗啡碱与可待因的氯仿溶液用氢氧化钠溶液萃取，则（）

吗啡碱溶于氢氧化钠溶液，可待因留在氯仿