[单选题]在西式烹饪方法中与烤类似，其不同之处就在于进行烤制时要加入沙司、蔬菜或较湿的原料的方法是（）。

正确答案 ：A

焗

[单选题]西餐菜肴的花色品种繁多，烹饪方法也独具特色，从金属直接传热而使原料成熟的烹调方法称为（）。

正确答案 ：A

铁扒

[单选题]下列关于斟酒服务的说法中，不正确的有（）。

正确答案 ：A

站立在客人左边用右手为客人斟酒

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