[单选题]铬的生理功能包括（）

正确答案 ：E

以上全是

[单选题]含镁丰富的食品是（）

正确答案 ：A

绿叶蔬菜

解析：含镁丰富的食物包括各种植物种子、绿叶蔬菜及粗制谷物等。

[单选题]铜的生理功能包括（）

正确答案 ：E

以上全是

[单选题]下列各项中，有利于钙吸收的是（）。

正确答案 ：D

乳糖

解析：适量维生素D、某些氨基酸（赖氨酸、精氨酸、色氨酸）、乳糖和适当的钙、磷比例，均有利于钙吸收。

[单选题]不是铁的良好食物来源的是（）。

正确答案 ：D

牛奶

解析：膳食中铁的良好来源主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类等。植物性食物中铁吸收率较动物性食物为低，蛋类铁的吸收率较低，牛奶的含铁量也非常低。

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