正确答案: A

A.渗透B.滤过作用C.易化扩散D.被动扩散E.单一扩散

题目：食物在小肠的吸收主要有被动运转与主动运转两种形式，被动运转包括（）

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学习资料的答案和解析：

[多选题]膳食调查通常采用的方法有()

称量法

查帐法

24小时回顾法

化学分析法

[单选题]植物性食物中不含()，只能靠微生物来合成。

C、维生素B12

[多选题]膳食能量的评价指标有（）

A、能量的营养素来源B、能量的RDAC、能量的膳食指南D、能量的食物来源

[多选题]防止脂肪劣化的方法有（）

A.用不饱和程度低的油脂煎炸食物B.降低油温C.降低与氧气的接触面积D.减少与金属物的接触E.降低油炸物的水分含量

[单选题]中国营养学会2000年制订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中提出了中国居民成年男子钙适宜摄入量为（）。

D、800mg/d

[多选题]酒店工作人员职业道德行为规范条款中有（）。

A、爱岗敬业，忠于职守

B、诚实守信，宽厚待人

C、办事公道，服务群众

D、以身作则，奉献社会