正确答案: D

营养调查

题目：全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是（）

解析：营养调查是全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段，而膳食调查、体格检测、营养缺乏病临床检查只是营养调查的手段。

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负责安排与控制试验的研究者和研究对象都不知道分组情况

[单选题]大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和（）

埃希菌属、克雷白菌属

[单选题]下列哪项论述是错误的（）

病例对照研究中暴露组发病率／对照组发病率等于相对危险度