正确答案: E

通常参考前一日排出量，一般1000ml

题目：肝衰竭患者液体摄入量（）。

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[单选题]以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源（）。

食品在进入人体后通过代谢产生

解析：食品中致癌物的主要来源包括食品在一定储存条件下自身发生变化而合成、食品本身含有的天然成分、食物受污染产生或含有致癌物、食品在加工烹调过程中产生。食品在进入人体后通过代谢产生的致癌物不是食品中的致癌物。

[单选题]阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支持措施是（）。

口服非要素制剂

解析：需阑尾炎切除的患者其胃肠道消化和吸收功能均正常，因此最适合采用口服非要素制剂的肠内营养支持措施。

[单选题]下列哪一项不属于胃癌膳食防治范畴（）。

增加脂肪摄入

解析：针对胃癌发生病因采取的防治方法不包括增加脂肪摄入，脂肪摄入过高可能增加肠癌的发病风险。

[单选题]葡萄糖耐量因子的组成成分为（）。

铬

[单选题]食管癌术后恢复期应采用的饮食为（）。

高蛋白、富含维生素、低脂软食

[单选题]急性支气管炎患者服用茶碱类药物时，避免食用（）。

咖啡、茶叶

解析：考查急性支气管炎患者服药时的注意事项。服用茶碱类药物时，避免饮用咖啡、茶叶、可可，以免加重对胃肠道的刺激。

[单选题]女，45岁，误服浓硫酸引起食管损伤，瘢痕粘连增生引起食管狭窄，首选营养支持方法（）。

经肠营养

解析：该患者胃肠功能正常，选择经肠营养是经济和安全的。

[单选题]口腔手术患者的禁忌食品是（）。

多纤维蔬菜

解析：口腔患者的膳食应该符合细软、易吞咽消化的特点。多纤维蔬菜不符合上述特征。