[单选题]心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是（）

正确答案 ：D

富含维生素K

解析：维生素K具有抗凝作用，而换瓣手术后需要进行抗凝治疗，因此不能食用富含维生素K的食物。

[单选题]目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是（）

正确答案 ：D

色氨酸

解析：目前研究显示具有抗癌作用的免疫营养物质包括谷氨酰胺、精氨酸和ω－3多不饱和脂肪酸、核苷酸和支链氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸）。

[单选题]GIKC合剂是指（）

正确答案 ：A

10％葡萄糖溶液、胰岛素、15％氯化钾溶液、维生素C

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