[单选题]喜食咸中带甜的菜肴，水果经常出现在菜里是（）。

正确答案 ：A

美国人

[单选题]土豆是必不可少的原料，并被戏称为“第二面包”的菜式是（）。

正确答案 ：A

俄式菜

[单选题]在工作中，酒店服务人员经常需要陪同客人一起行进，如果服务员与客人一前一后行走，应走在客人的（）。

正确答案 ：A

左前方1米的位置

[单选题]餐厅地毯的使用与保养要求很高，如发现有油渍，可用以下哪种物品揩擦（）。

正确答案 ：C

汽油

[单选题]指示牌放在餐厅门口与客人到来方向相对的一侧或客人要求的位置，放置时间在宴会开始前（）。

正确答案 ：B

30分钟

[单选题]西餐服务手推车的功能是用于（）。

正确答案 ：A

传送菜肴、餐具等

[单选题]西式火腿在帐页上的编号是2-1-5-3，其中数字5代表的是（）。

正确答案 ：C

层号

[单选题]英式服务的特点不包括（）。

正确答案 ：B

用餐费用低

查看原题 查看所有试题