正确答案: A

3个

题目：色谱法、原子吸收光谱法至少应有的浓度个数为（）。

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[单选题]测定食品中的铬，样品消化可用高压消解罐，也可用电热板低温消化，下列哪种是消化用的酸（）。

硫酸、硝酸

[单选题]当气体污染物浓度较低，需要长时间采样时，最好的采样方法是（）。

无泵型采样器

解析：无泵型采样器是专门用于长时间采样的。

[单选题]在测定样品时，作空白试验的目的是（）。

消除由试剂、蒸馏水及器皿引入的杂质所造成的系统误差

[单选题]在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是（）。

纸层析法

解析：食物中胡萝卜素属脂溶性维生素，溶于有机溶剂和油，对酸碱、热稳定。

[单选题]用气相色谱法测定食品中氨基甲酸酯农药残留量，常用的检测器是（）。

氢火焰离子化检测器

[单选题]食品包装纸不允许含荧光性物质，检测方法是在两种不同波长的紫外线下检查5张100cm2的纸样，任何一张纸样中最大荧光面积不得大于（）。

5cm2

[单选题]食用植物油中过氧化值的测定，国标规定用硫代硫酸钠滴定法，以淀粉作指示剂，终点颜色为（）。

蓝色消失