[单选题]托幼机构的()是计算儿童每人每日摄取的热能与各种营养素的数量和质量，对照推荐供给量，进行营养评估，评定正常营养需求得到满足的程度。

正确答案 ：A

A．膳食调查

解析：本题是对托幼机构膳食调查概念的考查。

[单选题]能够合成骨骼和牙齿的无机盐是（）。

正确答案 ：B

钙

解析：无机盐也叫矿物质，是人体代谢的必要物质。主要的矿物质有钙、碘、铁等，其中钙是合成骨骼和牙齿的重要无机盐。

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