正确答案: D

血氨浓度明显升高，有神经系统症状的肝硬化患者

题目：无动物蛋白膳食用于（）

解析：无动物蛋白膳食用于血氨明显升高、有神经系统症状的患者。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]不属于慢性胃炎的病因（）

食用粗糙食物过多

[单选题]慢性食管炎膳食治疗应选择（）

低脂肪高蛋白软食

[单选题]溃疡性结肠炎恢复期应选择（）

高蛋白膳食

解析：溃疡性结肠炎恢复期应补充经肠丢失的蛋白质、纠正低蛋白血症等，故选择高蛋白膳食。

[单选题]肝性脑病患者开始增加动物蛋白时（）

动物性蛋白中牛奶含氮最少

解析：开始增加动物蛋白时，增加含氮少的牛奶，其次是鸡类，畜类产氨最多。

[单选题]慢性胰腺炎患者脂肪摄入（）

限制脂肪量，病情好转，可增至40～50g

解析：限制脂肪量，病情好转，可增至40～50g，必要时可用中链甘油三酯代替某些膳食脂肪。

[单选题]对于成年中度以上肥胖者适宜的减肥计划为（）

每周减肥0.5～1.0kg

解析：一般来说，对于成年轻度肥胖者，可按每月减肥0.5～1.0kg；而对成年中度以上肥胖者，则以每周减肥0.5～1．0kg为宜。

[单选题]不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是（）

完全肠外营养支持有益于对化疗或放疗无效的进展期肿瘤患者

[单选题]肠内营养监控不包括（）

肝功能实验

解析：肝损害是肠外营养实施中常见的并发症，所以肝功能实验是肠外营养监控的一个主要内容，因此选B。

[单选题]患儿，男，2岁，以怕陌生人、不爱讲话就诊。查体：头发稀疏，色黄，皮肤发白，目光呆滞，表情木然，认知能力差，神经反射弱，体液及尿液均有较强的鼠臭气味。病史：家族中无类似患者，父母均健康，非近亲婚配，母亲孕期无异常。患儿出生时正常，无窒息，无癫痫发生。检验：血苯丙氨酸28mg／L，尿三氯化铁、二硝基苯肼实验均强阳性。