正确答案: A

膳食纤维是一种多糖

题目：对膳食纤维的叙述不正确的是（）。

解析：膳食纤维是一种不能被人体消化的糖类，按是否溶于水分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中；而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中。

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[单选题]1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成ATP的克分子数为（）。

36～38个

[单选题]以下不属于膳食纤维的是（）。

果糖

[单选题]容易使食物糊化的是（）。

支链淀粉

[单选题]在相同浓度下，加入下列哪种糖能使雪糕最不易起冰粒（）

葡萄糖

[单选题]以下哪些条件不影响美拉德反应（）

Na+

[单选题]下面对单糖的物理性质描述有错误？（）

单糖的α型的甜度比β型大。

[单选题]下面对单糖的化学性质描述错误的是（）

稀酸在室温下与单糖发生复合反应生成低聚糖。