正确答案: C

酸败、变味

题目：含油脂类的饮片易（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]低温贮藏，一般不低于（）

2℃

[单选题]超高温灭菌的温度是（）

150℃

[单选题]某中药贮藏仓库在进行例行检查发现各类药材贮藏情况时发现大批根茎类药材表面发毛，部分药材气味散失。含油脂成分易引起酸败的饮片有（）

杏仁

[多选题]药饮片常见的变异现象是（）

虫蛀

霉变

泛油

变色

粘连

解析：本题考查对中药饮片在贮藏中变异现象的掌握。中药饮片质量变异现象：中药饮片在贮藏养护中，由于自身的因素和环境的因素，会逐渐发生质量变异，使其色泽、气味、形态、内部组织等出现各种各样的变异现象。常见的变异现象有虫蛀、霉变、泛油、变色、潮解、风化、气味散失、粘连、腐烂等现象。考生不只是掌握本题，应熟悉常见的中药饮片变质现象及各种变异现象具体的品种。

[多选题]中药饮片常见的变异现象有（）

风化

潮解

粘连

腐烂

变色