[单选题]水解后主要产生没食子酸和葡萄糖（或多元酚）的鞣质是（）

正确答案 ：A

没食子鞣质

[单选题]从化学结构角度，鞣质是天然界植物中广泛存在的一类（）

正确答案 ：B

多元酚类

[单选题]在酸作用下，可生成没食子酸的鞣质是（）

正确答案 ：A

A.没食子鞣质B.缩合鞣质C.咖啡鞣质D.逆没食子鞣质E.C-苷鞣质

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