正确答案: B

B．大剂量尼克酰胺

题目：能扩张小血管及降低血清胆固醇的维生素是

解析：大剂量尼克酰胺能扩张小血管及降低血清胆固醇。

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[单选题]酶的活性中心是指

E．能与底物结合并催化底物转变成产物的部位

解析：酶的活性中心是指必需基团组成的具有特定空间结构的区域，能与底物特异结合并将底物转化为产物的区域，酶的活性中心由酶作用的必需基团组成，这些必需基团在空间位置上接近组成特定的空间结构，能与底物特异地结合并将底物转化为产物。其位置位于活性中心内，是维持酶活性所必需的基团。A、B、C、D均为错误描述。故选E。考点：酶的活性中心

[单选题]变性蛋白质的主要特点是（）

生物学活性丧失

[单选题]DNA碱基组成的规律是

C．［A］=［T］；［C］=［G］

解析：A与T配对，C与G配对，因此[A]=[T]，[C]=[G]

[单选题]下列关于同工酶概念的叙述哪一项是正确的（）

是催化相同化学反应而理化性质及免疫学特性不同的一组酶

[单选题]体内胆色素主要来自下列哪一种物质的分解

A．铁卟啉化合物

解析：体内胆色素主要来自血红蛋白以及其他铁卟啉化合物。

[单选题]B族维生素的主要生理功能是参与组成辅酶，下述哪项叙述是不正确的

C．生物素参与组成辅酶Q

解析：辅酶Q的化学组成为泛醌，并非生物素。

[单选题]关于酶活性中心的叙述，正确的是（）

含结合基团和催化基团

[单选题]组成卵磷脂分子的成分有

B．胆碱

解析：卵磷脂属于脂类物质的磷脂，1分子卵磷脂由1分子甘油、2分子脂肪酸、1分子磷酸和1分子胆碱组成。