正确答案: D

维生素C

题目：鱼类食品几乎不含

解析：鱼类食品中富含维生素A、维生素D、维生素B、维生素B、烟酸、维生素E，几乎不含有维生素C。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]人类大量使用氯氟烃(CFCs)造成的全球环境问题主要是

臭氧层破坏

[单选题]选择环境流行病学健康效应测量的对象时，主要考虑

高危人群

[单选题]下列不属于职业流行病学质量控制步骤的是

研究对象的培训

解析：质量控制的步骤，包括建立调查质量控制系统、调查员的培训、资料收集的质量控制和资料预处理四个方面。

[单选题]目前医院常用的戊二醛浓度为

2.0％

解析：目前国内大部分医院均使用2.0％的戊二醛进行器械的浸泡消毒。

[单选题]描述性研究不包括

队列研究

解析：队列研究属于分析性研究范畴。

[单选题]易患性是指

多因子遗传病中，人群个体易于或不易于患某种疾病的属性变量

[多选题]关于病例对照研究，下列哪些是正确的

研究可用成组比较，亦可以采用匹配比较

时间上是回顾性的，是从果求因的

常用于对工作假设的初步验证

[多选题]探讨毒性机制的意义有

阐明描述型毒性资料

估计化学物所致的有害作用的可能性

建立预防或解毒措施

设计危害较小的药物和工业品

开发对靶生物具有强烈选择毒性的农药