正确答案: E

麦芽糖

题目：碳水化合物的来源不包括（）。

解析：碳水化合物的来源应包括复合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物。

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[多选题]根据关税法律制度的规定，下列各项中，免征关税的有（）。

无商业价值的广告品及货样

进出境运输工具装载途中必需的燃料、物料和饮食用品

国际组织、外国政府无偿赠送的物资

解析：选项A：一票货物关税税额、进口环节增值税或者消费税税额在人民币50元以下的，免征关税。

[单选题]糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原分解及合成途径的交汇点是（）。

6-磷酸葡萄糖

解析：位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖、糖原合成、糖原分解各条代谢途径交汇点的物质是6-磷酸葡萄糖，其在糖代谢中起着重要作用。

[单选题]半乳糖属于（）

单糖

[单选题]容易使食物老化的是（）。

直链淀粉

[单选题]以下哪种淀粉属于物理变形淀粉（）

预糊化淀粉

[单选题]以下不属于淀粉老化原理应用的是（）

肉糜制品

[单选题]淀粉与碘反应是物理反应，他们之间是哪种作用力（）

范得华力

解析：淀粉与碘的反应是一个物理过程,它们之间的作用力为范得华力。