正确答案:

题目：食品的热物理性质不仅与其（）、（）、（）有关，而且还与食品的（）、水和组分的（）情况有关。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[多选题]乳化液形成的分散法基本上可以分为（）。

机械强制分散法

同时乳化法

转相法

浆体法

自然乳化法