正确答案: C

压强

题目：下列哪个选项不是葡萄酒储藏的基本要素？（）

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[单选题]在以下的三种物质中，其中一种已经不用来澄清葡萄酒了（用一种自然物质将葡萄酒中悬浮的微粒析出从而得以稳定和澄清葡萄酒的方法），这个物质是?

公牛血

解析：因为卫生的原因，现在已经不用公牛血来澄清葡萄酒了.

[单选题]在老年份的葡萄酒里，一些固体的沉淀物会聚集在酒瓶里，这些沉淀物是由什么构成的？

丹宁和颜色复合物（花青素）

解析：沉淀物是由丹宁和花青素沉渣构成的，这对于葡萄酒来说并不是一个缺陷。

[单选题]在一瓶波尔多葡萄酒的酒标上“Grand Vinde Bordeaux”的含义是： （）

没有任何特别的意思

[单选题]对一款葡萄酒来说，初期的酒香指的是什么？

葡萄品种本身带来的酒香

解析：葡萄品种本身带来的酒香。中期的香味与酿造的方式有关，而后期的香味则是陈年过程中产生的。

[单选题]在澳大利亚种植的以下几个红葡萄品种中，哪个是用来酿造红色气泡酒的葡萄品种？

西拉（Shiraz）

解析：西拉。西拉是澳大利亚最主要的葡萄品种，用她可以酿造出干型红葡萄酒、加强型葡萄酒和比较少见的红色汽泡酒。这种类型的气泡酒一般口感比较甜，丹宁比较重。

[单选题]“人类就像葡萄酒，好的会随着岁月改进，不好的会变的尖酸刻薄”。这句话是谁说的？

古罗马政治家西塞隆（Ciceron）

解析：古罗马政治家西塞隆。罗马人对于葡萄酒的陈年和老化已经有了很深的理解，有一些葡萄酒只有在陈放几年甚至于几十年后才能达到鼎盛时期。