正确答案: A

A、细菌

题目：在由微生物引起的食品腐败中，引起变质最为显著的因素是（）

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[单选题]（）是指以去奶脯、排骨的猪方肉（肋条）为原料。

C、奶培根

[单选题]新鲜血液不采取任何措施会很快凝固，所以血液中常加入抗凝剂，下列不属于抗凝剂的是（）。

[单选题]乳清浓缩蛋白制品生产技术要点是（）。