正确答案: B

咖啡因

题目：升华法最适宜提取的化学成分是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]判断黄酮类化合物分子中3-羟基或5-羟基存在的试剂为（）

锆盐-枸橼酸试液

解析：锆盐?枸橼酸试液可用来判断黄酮类化合物分子中3-OH或5-OH的是否存在。

[单选题]根据螺甾皂苷元哪一位构型不同，可分为螺甾烷醇和异螺甾烷醇类（）

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解析：根据螺甾皂苷元的C位的甲基位于F环平面的上或下，分为螺甾烷醇和异螺甾烷醇类。

[单选题]可发生异羟肟酸铁反应的是（）

香豆素

解析：与碱液显红～紫红反应是羟基蒽醌的特征反应，香豆素与碱液反应呈黄色。碘化铋钾试剂是鉴别生物碱常用的显色剂，可与生物碱产生橘红色沉淀。发生异羟肟酸铁反应条件是具有酯键的结构，香豆素具有内酯结构，可以发生异羟肟酸铁反应。