正确答案: A

正确

题目：实验室生产酵母菌种保藏的常用方法是麦汁斜面保藏。

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[单选题]糖化时（）分解不良易引起啤酒混浊。

蛋白质

[单选题]啤酒成份中（）左右都是水，因此水的质量对啤酒口味影响最大。

90%