[单选题]豆制品生产用水使用软水PH值应为（）。

正确答案 ：C

6.0—6.5

[单选题]采用（）方式，物料的受热时间最短。

正确答案 ：A

A、离心薄膜浓缩

[单选题]食品辐射保藏中所用到的γ射线能量最大不应超过（）

正确答案 ：D

D、10krad

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