正确答案:

题目：蛋白质的一级结构是指多肽链中（）。

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[单选题]关于β-折叠的论述哪项是错误的？（）

仅由一条多肽链回折靠拢形成

[多选题]下列关于β-折叠结构的论述哪些是正确的？（）

是一种伸展的肽链结构

肽键平面折叠成锯齿状

两条以上的多肽链可顺向或反向平行

R基团交替分布在片层的上下方