正确答案: C

在焙臸面包时添加小苏打

题目：食品安全无小事，下列做法符合食品安全要求的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]鲜鱼食用的最佳时间是（）

C、僵直期过后的鱼(宰杀后2-3小时)

[多选题]食品企业应定期对合格供应商至少进行一次评价，评价内容主要包括（）。

A、质量安全稳定性

B、物资交付及时性

C、服务情况

D、相关资质证明文件的有效性

[单选题]食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当（）。

购买样品

[单选题]食品经营者应当在依法取得（）后，向有登记管辖权的工商行政管理机关申请办理工商登记。

食品流通许可证

[单选题]自2010年6月1日起，之前取得工业产品生产许可证的企业在2010年6月1日起（）可以继续使用原已印制的带有旧版生产许可证标志包装物。

18个月内

[多选题]《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的洗手程序内容包括（）

双手弄湿并涂上洗涤剂后，互相搓擦20秒

用自来水彻底冲洗双手，工作服为短袖的应洗到肘部

用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机弄干双手