正确答案: C

地方标准

题目：为保证食品的质量，食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或要求，其标准或要求是指（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染（）

近期

[单选题]以下疾病属于食物中毒范畴的是（）

食人正常数量可食状态的有毒食物

[单选题]下列关于有机磷农药中毒表述错误的是（）

抑制中枢神经

[单选题]下列属于人畜共患寄生虫病的是（）

旋毛虫病

[单选题]下列关于四季豆中毒表述错误的是（）

可引起缺氧、呼吸困难症状

解析：D选项不是四季豆的中毒症状。

[单选题]关于椰毒假单胞菌表述错误的是（）

病死率低

解析：椰毒假单胞菌为革兰阴性菌，可产生米酵菌酸引起中毒，中毒食品以发酵玉米面为主，潜伏期为4～24小时，病死率较高。

[单选题]食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化

[单选题]检验人体（）中汞的含量，便可断定人体内汞是否超标。

毛发