• [单选题]多用于扒菜的芡汁是（）。
  • 正确答案 ：C

  • 流芡


  • [单选题]餐厅中西红柿去皮常采用的方法是（）。
  • 正确答案 ：A

  • 沸烫去皮法


    • 查看原题 查看所有试题


    厨艺知识竞赛题库题库下载排行
    必典考试
    厨艺知识竞赛题库题库最新资料
    推荐科目： 船政文化知识竞赛题库 国际礼仪知识竞赛题库 地理知识竞赛题库 日本文化知识竞赛题库 阅读知识竞赛题库 鄱阳湖生态知识竞赛题库 动植物知识竞赛题题库 居民健康素养知识竞赛题库 国情知识竞赛题库 生活知识竞赛题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号