• [单选题]多用于扒菜的芡汁是（）。
  • 正确答案 ：C

  • 流芡


  • [单选题]餐厅中西红柿去皮常采用的方法是（）。
  • 正确答案 ：A

  • 沸烫去皮法


    • 查看原题 查看所有试题


    厨艺知识竞赛题库题库下载排行
    必典考试
    厨艺知识竞赛题库题库最新资料
    推荐科目： 天文知识竞赛题库 厨艺知识竞赛题库 零售业务知识竞赛题库 海洋知识竞赛题库 家庭教育知识竞赛题库 控烟知识竞赛题库 普通话基础知识竞赛题库 海峡两岸知识竞赛题库 健身知识竞赛题库 文化生活知识竞赛题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号