正确答案:

题目：第一批种子在（）浸种，（）催芽；第二批种子在（）浸种，（）催芽。

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[单选题]非糯性中等直链淀粉含量的稻米，蒸煮时具有蓬松性，冷却后仍能维持柔软的质地，食味较好。含量为（）的为中等直链淀粉含量。

21%—25%