正确答案: C

500

题目：一份蔬菜食品交换份是多少克（）。

解析：1.一份粮食交换份提供能量90kcal。2.一份蔬菜食品交换份为500g。3.一份烹调油交换份为10g。4.一份肉蛋类交换份为25g。5.一份粮食交换份是25g。

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[单选题]高血压（）。

限制总能量、限制盐、补充维生素和矿物质

[单选题]评价机体蛋白质营养状况时，最可靠、最常用指标是（）。

氮平衡

[单选题]制订食物与营养现场工作计划的3个妥善原则是（）。

妥善地编制预算、利用时间、使用资源

[单选题]一般说来，可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是（）。

UL＞RNI＞EAR

解析：UL指可耐受最高摄入量。RNI=EAR+2SD，EAR为平均需要量。

[单选题]膳食调查方法不包括（）。

随机法

[单选题]根据中国营养学会2000年修订的DRIs建议，孕4个月起，能量RNI在非孕基础上增加多少为宜（）。

200kcal/d

解析：根据中国营养学会2000年修订的DRIs建议，孕4个月起能量RNI在非孕基础上增加200kcal/d为宜。

[单选题]人体皮下脂肪约占全身脂肪量的（）。

50％

解析：人体皮下脂肪约占全身脂肪量的50％。