• [单选题]灌肠煮制时,水温在85~90℃下锅,保持温度()为宜,时间依肠体粗细而定。
  • 正确答案 :B
  • B、75~80℃


  • 查看原题 查看所有试题


    必典考试
    推荐科目: 维生素题库 软饮料工艺学题库 食品检验学题库 食品添加剂题库 食品毒理学题库 食品工艺学题库 啤酒工艺学题库 食品生物技术题库 酿酒工艺学题库 食品原料学题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号