正确答案: B

B、绿麦芽

题目：发芽操作结束得到的麦芽称为绿麦芽（）

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[单选题]大麦中蛋白质没有的类型（）

D、谷酸蛋白

[单选题]主发酵温度比较低，发酵进程缓慢（）

D、代谢副产物少

[单选题]中浓度啤酒要求生产啤酒的原麦汁浓度为（）。

8%～16%

[多选题]全麦芽麦汁的可发酵糖有（）

A、麦芽糖

B、葡萄糖

C、果糖

D、蔗糖