[单选题]下列不属于运水烟罩的特点的是（）

正确答案 ：C

C、结构简单，不太安全

[单选题]一个餐饮企业厨房里的所有员工全部投入菜点，点心的开发创新，属于（）

正确答案 ：B

B、全员创新

[单选题]厨房生产量有着不确定性，而厨房生产的需求变动因素多是影响厨房生产量不确定性的一个生要因素。厨房生产的需求生要取诀于（）

正确答案 ：B

B、客情

[单选题]厨房员工招聘大致可按初试、面谈、测验、政审、体检、录取等步骤进行，在（）步骤之前，需要认真填写求职申请表。

正确答案 ：B

B、面谈

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