正确答案: A

正确

题目：谷类蛋白质中主要是醇溶蛋白和谷蛋白。

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[单选题]食物蛋白质营养价值的评价是不包括（）

食物的组成和结构

[单选题]胎儿神经管畸形是缺乏哪种维生素引起的（）

[单选题]老年人免疫功能降低需补充（）促进代谢，延缓衰老

蛋白质

[单选题]下列有关胰液的描述错误的是（）。

B、胰腺是弱碱性液体