正确答案: B

将葡萄酒与沉淀物分隔开来

题目：我们将一款老的红酒进行滗酒（将酒倒在滗酒瓶）是为了：（）

解析：滗酒最重要的作用还是将葡萄酒与在陈年的过程中产生的杂物分开。一般来说，要避免采用粗鲁的动作来滗酒，因为老年份葡萄酒的酒香非常脆弱和不稳定。

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[单选题]葡萄酒最佳储存温度是多少（）?

13度左右

[单选题]1997年，罗斯柴尔德集团（PhilippedeRothschild）与智利最大的葡萄酒生产商成立了一家名为ConchayToro的合资企业。这个酒庄酿造的第一款葡萄酒是以法国剧作家博马会（Beaumarchais）笔下哪个人物来命的名：（）

Almaviva

解析：是“费加罗婚礼”一文中的Almaviva伯爵，这是一款用波尔多传统经典品种酿成的葡萄酒。

[单选题]抗葡萄根瘤蚜的基因资源来自于（）。

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