• [单选题]油脂在加热过程中冒烟多和易起泡沫的原因是油脂中含有（）
  • 正确答案 ：A

  • A、磷脂


    • 查看原题 查看所有试题


    油脂化学题库题库下载排行
    必典考试
    油脂化学题库题库最新资料
    推荐科目： 发酵工程题库 软饮料工艺学题库 食品检验学题库 食品微生物学题库 风味化学题库 矿物质题库 肉制品工艺学题库 油脂化学题库 食品化学题库 食品原料学题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号