正确答案: B

B、0℃

题目:马铃薯贮藏在()条件下,酶活性很高,使淀粉水解为糖的速度更快,同时引起呼吸作用增强,品质和耐贮性降低。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析:

推荐下载科目: 维生素题库 食品检验学题库 矿物质题库 农产品贮运与加工题库 油脂化学题库 食品生物技术题库 果蔬加工工艺学题库 畜产食品工艺学题库 食品工艺学题库 食品工程原理题库
@2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号