正确答案: D

D、大米蛋白质

题目：以下蛋白质不是优质蛋白质的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]营养学上，从食物蛋白质的含量、()和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。

A、被消化吸收程度

[单选题]蛋白质的消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，不仅实验方法简便，且对人是有一定安全性，这种消化率称为()。

C、表观消化率

[单选题]国家对生猪实行（）和统一纳税、分别经营的制度。