正确答案:

题目：成品啤酒瓶颈空气量愈低，愈有利于非生物稳定性和风味稳定性，瓶颈空气一般要求小于（）mL（640mL瓶）。

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[单选题]酒花赋予啤酒苦味，其苦味主要和酒花中的（）有关。

A、α-酸

[多选题]酒花的贮藏应在（）条件下。

低温

干燥

阴暗