[单选题]蛋白质的四级结构是指（）

正确答案 ：A

由多个亚基构成的蛋白质

[单选题]组成人体蛋白质多肽链的基本单位是（）

正确答案 ：A

L-α-氨基酸

[单选题]下列氨基酸中无L型或D型之分的是（）

正确答案 ：B

甘氨酸

[单选题]氨基酸与蛋白质共同的性质是（）

正确答案 ：D

两性性质

[单选题]不属于蛋白质变性所引起的（）

正确答案 ：E

分子量变小

[单选题]关于蛋白亚基的正确叙述是（）

正确答案 ：D

每个亚基都有各自的三级结构

[单选题]下列哪项不属，于蛋白质三级结构的叙述（）

正确答案 ：B

三级结构的多肽链都具有生物学活性

[单选题]蛋白质营养价值低（）

正确答案 ：E

氮负平衡

[单选题]天冬氨酸是（）

正确答案 ：A

酸性氨基酸

[单选题]一级结构破坏时出现（）

正确答案 ：D

蛋白质水解

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