正确答案:

题目：酱卤制品中，酱与卤两种制品所用（）相同，但在（）和（）有所不同，所以产品特点、色泽、味道也不相同。

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[单选题]肉类常用腌制温度为（）。

C、2℃～4℃

[单选题]乳糖的溶解度分为（）。

初溶解度、最后溶解度、超溶解度