• [单选题]麦芽糖属于（）
  • 正确答案 ：B

  • 双糖


  • [单选题]以下不属于淀粉老化原理应用的是（）
  • 正确答案 ：D

  • 肉糜制品


  • [单选题]以下哪一项不利于促进老化（）
  • 正确答案 ：C

  • pH小于4或为碱性


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