[单选题]（）是农产品采后最主要的生理活动，也是生命存在的重要标志。

正确答案 ：A

呼吸作用

[单选题]冷害是指冰点以上的（）引起的果蔬细胞膜变性的生理病害。

正确答案 ：C

低温

[单选题]影响粮食霉变的环境因素有（）。

正确答案 ：

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