正确答案: A

8%～16%

题目：中浓度啤酒要求生产啤酒的原麦汁浓度为（）。

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[单选题]隧道式杀菌机中，巴氏杀菌单位PU值与杀菌的（）和温度有关

时间

[单选题]麦汁煮沸时，有一种含硫化合物（），是典型的啤酒劣味物质，口味界限值只有40～60μg/L，因此，煮沸时要尽量将其蒸发掉。

B、二甲基硫

[单选题]糊化醪中麦芽的添加量，视麦芽的酶活力而定，一般为麦芽总量的（）%左右。

20

[单选题]啤酒成份中（）左右都是水，因此水的质量对啤酒口味影响最大。

90%

[单选题]CO2纯度测定可采用（）。

氢氧化钾