正确答案: ABD

限制食盐、适当补钾 限制热量 限酒

题目：关于安排高血压病人饮食，正确的是（）

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[单选题]具有预防动脉硬化的脂肪酸是（）

不饱和脂肪酸

[单选题]畜禽肉的营养价值较高，为人体优质蛋白，其蛋白质含量一般为（）

[单选题]按我国饮食习惯，膳食脂肪约（）来源于烹调用油

40%

[单选题]（）是构成人体的基础结构和功能单位。

A、细胞