正确答案: D

60℃

题目：在（）1分钟所引起的杀菌效应称为1个巴氏杀菌单位，即一个PU值。

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[单选题]麦汁煮沸时，有一种含硫化合物（），是典型的啤酒劣味物质，口味界限值只有40～60μg/L，因此，煮沸时要尽量将其蒸发掉。

B、二甲基硫

[单选题]色啤酒原麦汁色度在（）。

15EBC以上

[单选题]过滤是让流体通过分离介质，从流体中分离出其中的（）

D、固体

[单选题]碳酸氢盐硬度是由碳酸氢钙和碳酸氢镁引起的硬度，又可称（）。

暂时硬度

[单选题]倒酒时，添加硅胶的目的是（）。

提高啤酒的非生物稳定性