正确答案: AC

A、PH值的变化 C、酵母对单宁的还原

题目：麦汁色度在发酵过程中降低的原因是（）

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  • [单选题]麦汁的溶解氧与其浓度有关，麦汁浓度低比麦汁浓度高时溶解的氧（）

  • 多


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