正确答案: A

氮

题目：碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素

解析：考查碳水化合物的元素组成。

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[单选题]畜肉食物中，含量较多的矿物质是

铁

[单选题]尿毒症使用透析疗法的指征是（ ）。

肌酐（Cr）＞884μmol／L（10mg／dl）

解析：尿毒症使用透析疗法的指征是Cr>884μmol／L（10mg／dl）。

[单选题]“一碳单位”的载体维生素是（ ）。

叶酸

解析：“一碳单位”的载体维生素是叶酸。

[单选题]便秘的人应该注意摄入充足的（ ）。

蔬菜

解析：便秘的营养原则：有规律的进食，摄入足量的饮食粗纤维，养成定时排便、休息、娱乐的习惯，多喝水，多运动。