正确答案: A

察氏培养基

题目：下列培养基中，属于合成培养基的是（）。

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[单选题]用于腐乳发酵的霉菌是（）。

毛霉

[多选题]豆腐乳生产的凝固剂（）。

盐卤

石膏

葡萄酸内酯

复合凝固