正确答案: C

口蹄疫

题目：下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]什么是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物（）

母乳

[单选题]女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为（）mg/d

18～25

[单选题]下列有关脂类的说法中哪一项不正确（）

促进必需氨基酸吸收

[单选题]哪种有害金属元素中毒可引起水俣病（）

[单选题]细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成（）

种类

[单选题]下列哪种是允许使用的食用合成色素（）

柠檬黄

[单选题]保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温多少天（）

7

[单选题]儿童膳食中长期缺乏脂肪可导致（）

维生素D和维生素A缺乏

解析：脂肪是脂溶性维生素的载体，儿童膳食缺乏脂肪会导致脂溶性维生素的缺乏。