饮食业内，刀具在不使用时应怎样处理？（）

【名词&注释】

非生产性(nonproductive)、卫生行政部门(health administration)、管理部门、监督管理。、食品药品监督管理、食品安全知识

[单选题]饮食业内，刀具在不使用时应怎样处理？（）

A. 和刀叉及筷子一齐堆放在抽屉里面
B. 放回刀架内
C. 插在砧板上

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学习资料：

[多选题]企业应对员工进行岗前培训和定期培训，学习食品安全（）、企业管理制度和其他食品安全知识，并做好记录，建立档案。

A. A、法律
B. B、规章
C. C、标准
D. D、法规

[单选题]仓库管理的性质是（）

A. 存储性
B. 保管性
C. 生产性
D. 非生产性

[单选题]（）应当对食品生产加工小作坊加强监督管理。

A. 卫生行政部门
B. 农业行政部门
C. 食品药品监督管理部门
D. 质量监督部门

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